厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。
旬の時期に仕入れ、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作っています。
一年中旬の味をお召し上がり.いただけます。
ひものは解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網を使って直火で焼いてください。
焼き加減は、皮側を７割ぐらい焼き、身側をきつね色ぐらいに焼きます。
- チャーハン
酢の物
サラダに 
- そのままで
南蛮漬け
野菜あんをのせて 
- 炊き込みご飯
じゃがいもと
かき揚げに
