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お好みのひものをお選びください。備長炭でふっくら香ばしくお焼きいたします。
調味料・食材もできる限り添加物不使用、良質な素材のもので調理しています。 ごはんは低農薬の胚芽米、 角鉢・小鉢・デザートは日替りメニュー、 干物は備長炭でふっくら香ばしくお焼きします。
和助では、旬の魚を一年分仕入れています。